Colombia Huila Supremo (1005)

コロンビア南部にある「ウイラ地区」の標高1300m-1500mの小規模農園からの豆です。
「ウイラ地区」は赤道に近くコーヒーベルトの中央に位置しており、高地なために昼夜の気温差が激しく、水はけのよい肥沃な火山灰土壌が広がっているコーヒー栽培にとても恵まれた地域です。

トロピカルフルーツの木などをシェードツリーとして用いて化学肥料を使わずに丁寧に栽培され、一粒ずつ手摘みで収穫。
水洗式で処理し、天日干しにより乾燥させて精製しています。

ウイラ・スプレモはベリー系の甘味と酸味、芳醇でやわらかいコクと苦みが楽しめます。ダークチョコレートのような香ばしい香りが広がる。

These beans come from small-scale farms at an altitude of 1300m-1500m in the Huila area in southern Colombia.
The Huila region is located in the center of the coffee belt near the equator, and due to its high altitude, there is a large temperature difference between day and night, and it is a region that is very blessed with coffee cultivation, with well-drained fertile volcanic ash soil.

They are carefully cultivated using tropical fruit trees as shade trees without the use of chemical fertilizers, and each beans is hand-picked.
It is processed by washing with water and purified by drying in the sun.

Huila Supremo has a berry-like sweetness and sourness, and a rich, soft richness and bitterness. It has a fragrant scent like dark chocolate.

焙煎の参考に
For roasting reference

ー中深煎りー　※はかた珈琲おすすめ！ カシスのような香り、ビターチョコレートのような苦味、きれいな酸味、しっかりとあるボディー。バランスがとても良い。
-Medium-deep roast- * Recommended by Hakata Coffee! Cassis-like scent, bitter chocolate-like bitterness, clean sourness, firm body. The balance is good.

詳細情報
Detailed information

産地：ウイラ地区
標高：1,300m-1,500m
スクリーンサイズ：S17UP
品種：カスティージョ、コロンビア、カツーアなど

Origin: Huila District
Altitude: 1,300m-1,500m
Screen Size : S17up
Variety: Castillo, Colombia, Caturra, etc.