茶庵はかた珈琲バンコク

商品情報 Product Information

Costa Rica Gamboa Washed SHB (1011)

中煎り Medium Roast

内容量:250g
฿420

Q-Certificate商品
飲みやすさと甘味を重視したい方に。

Q-Certificate products. For those who want to emphasize ease of drinking and sweetness.

鳥類や森林の聖地とも言われる美しい大自然が広がる国、コスタリカ。世界でも高い評価を受けるコーヒー産地のひとつタラス地区に広がるガンボア農園は、グティエレス・ファミリーの情熱が作り上げた歴史ある農園です。

Costa Rica is a country with beautiful nature that is said to be a sacred place for birds and forests. The Gamboa plantation in the Taras district, one of the world’s most acclaimed coffee producing regions, is a historic plantation created by the passion of the Gutierrez family.

高地だけで栽培されるタラスのコーヒーには「酸味が強く上品で、コクがあり特に良い香りがある」という特徴があり、国際的に最も好まれる風味を持っているといわれます。アジアでも人気の高いコーヒーの一つです。

Talas coffee cultivated only in the highlands is characterized by having a strong sour taste and refinement, with a rich and particularly good aroma, and is said to have the flavor which is most preferred internationally. It is one of the most popular coffees in Asia also.

そしてこのセントタラスSHBはQ認証を受けたコーヒーです。Q認証とはアメリカのNGOであるCQI(Coffee Quality Institute)が主催するQグレーダープログラムの試験に合格したQグレーダーが所定のフォームに基づき審査するコーヒーの品質の第三者認証です。Qグレーダー3人の平均が80点を超えたコーヒーは「Qグレード」と格付けされます

And this St. Taras SHB is Q certified coffee. Q certification is a third-party certification of coffee quality that a grader who has passed the examination of the Q grader program sponsored by CQI (Coffee Quality Institute), an American NGO, examines based on a prescribed form. Coffee with an average of three Q graders exceeding 80 points is rated “Q grade”.

 

焙煎の参考に

For roasting reference

ー浅煎りー
柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
砂糖漬けのレモンのような酸味と甘みもある。
柑橘系の酸味を優しく感じつつ、アフターフレーバーに黒飴のような甘味が広がる。クリーン。スッキリした印象がある。

-Short roast-

Citrus, and grape skin scent. It has the sourness and sweetness of sugared lemon. The sweetness of black candy spreads in the aftertaste while feeling the citrus sourness gently. clean. Refreshing impression.

ー中煎りー ※はかた珈琲おすすめ!
柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
栗やナッツのような甘味のある香り。
マイルドな酸味があり、香り、ボディー、甘味のバランスが良く、冷めても美味しい。舌の上に甘味が絡み付く。

-Medium roast- * Recommended by Hakata Coffee!

Citrus, and grape skin scent. A sweet scent like chestnuts and nuts. It has a mild sourness, a good balance of aroma, body and sweetness, and is delicious even when cooled. The sweetness is entwined on the tongue.

ー中深煎りー
柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
栗やナッツのような甘味のある香り。
よりボディー感が増し、ほのかに苦味が出てくる。
優しい口当たりでアフターフレーバーに甘味が広がる。
香り、甘味、苦味のバランスがいい。

-Medium deep roast-

Citrus, and grape skin scent. A sweet scent like chestnuts and nuts. The body feel is increased, and a slight bitterness appears. The aftertaste is sweet with a gentle mouthfeel. Good balance of aroma, sweetness, and bitterness.

ー深煎りー
ブドウのような果実感を感じつつも、
しっかりとした苦味も堪能できる。

-Deep roast-

While feeling the fruitiness like grapes, Firm bitterness is also enjoyable.

 

詳細情報

生産地域:タラス地区
農園:ガンボア農園
標高:1,700-1,900m
商品規格:SHB
クロップ:2018/19
品種:カトゥーラ
SCAA評価:83点

Detailed information

Production area: Taras area

Farm: Gamboa Farm

Altitude: 1,700-1,900m

Product standard: SHB

Crop: 2018/19

Variety: Katura

SCAA rating: 83 points

PAGETOP