茶庵はかた珈琲バンコク

商品情報 Product Information

Kenya MASAI AA (1012)

中深煎りFullcity Roast

内容量:250g (GreenBean)
฿520

「強い」コーヒーがお好きな方におススメです!

Recommended for those who like “strong” coffee!

マサイを作ってくれるのは、輸出業者のドーマン社。
ファクトリー毎の組み合わせで「いつものマサイ」に仕上げてもらいます。
美味しいのは前提として、それを長年続けてくれてることが【マサイの凄み】といえるのではないでしょうか。
※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティ商品のブランド名です。

The exporter Dorman, Inc. makes the MASAI. With the help of each factory to combine them to create an “ordinary MASAI “. Knowing that it is delicious, it can be said that [MASAI ‘s strength is that it continues for many years.

* “MASAI” is the brand name of Dorman’s TOP quality products.

ケニアコーヒーの力強さを、より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。ベリー、カシス、フルーツ系の香りと、
チョコレート、キャラメルのような香りと甘味。
そして安定感のあるボディー。美味しく香り、しっかり香るコーヒー。焙煎豆は、ぷっくりしています。

A coffee that gives you a clearer, cleaner, stronger feel of the power of Kenyan coffee. Berry, cassis, and fruity aroma, and sweetness like chocolate and caramel. And a stable body. A coffee with a delicious and a strong aroma. Roasted beans are plump.

あまりコーヒーを飲まない方に「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。
コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい!!」といわせたい方に。(今の私ですねwww)

Suitable when wanting to make an impact on people who do not drink much coffee, “There is coffee like this.” For those who wants to make coffee lovers to say, “This coffee is delicious!”

 

焙煎の参考に

For roasting reference

ー浅煎りー
カシス風味が強く、ベリー、完熟フルーティーの香りで強く、濃厚です。
“うまみ”を感じ、ボディーは強いです。
チョコレートやキャラメルのような甘さが強いです。
酸味もはっきりしっかりしていて、クリーン。香りの特徴感がもっとも強くでます。

-Short roast-

Strong cassis flavor with berry and ripe fruity scent, that is strong and rich. Feel “umami” and the body is strong. It has a strong sweetness like chocolate or caramel. The sourness is clearly solid and clean. The scent characteristic comes out the most.

ー中煎りー
ボディー感が増します。

-Medium roast-

The body feel increases.

ー中深煎りー ※はかた珈琲おすすめ!
中煎りよりもボディー感が増します。
アフターフレーバーに甘酸っぱいカシスの香りが広がります。
香り、優しい酸味、ボディー、心地よいほのかな苦味。

-Medium-deep roast- * Recommended by Hakata Coffee!

The body feel increases compare to medium roast. The scent of sweet and sour cassis spreads in the aftertaste. Aroma, gentle sourness, body, pleasant subtle bitterness.

ー深煎りー
苦味が先行しつつも、香りもしっかり感じられます。
アフターフレーバーにふわっとカシスの香りと甘味が広がります。

-Deep roast-

The bitterness comes first, yet also feel the scent. The scent and sweetness of cassis spreads in the aftertaste.

♪♪♪ アイスコーヒーにおススメ(*^_^*) ♪♪♪
マサイの香り、きれいな酸味が際立ち、「これは美味しい!大好き。」と、つい口にだしていまうくらいの美味しさです。

♪♪♪ Recommended for ice coffee (*^_^*)♪♪♪

The Masai scent and the beautiful sourness stand out, and it’s so delicious that it will make you say, “This is delicious!

 

詳細情報

ケニアでは3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標高:約1,600~2,000m
原料産地:キリニャガ(KIRINYAGA)中心

今クロップは7つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー~パーチメントまで仕上げてます。

ニエリ45%:Nyeri Hill, Gaturiri and Mukui
キリニャガ55%:Mitondo, Muburi, Muthingiini and Kathithinku

商品規格:AA
クロップ:2018/19
品種:主にSL28 SL34
SCAA評価:86点

Detailed information

Kenya has a long rainy season from March to May and a short rainy season from September to October, with an average annual temperature of 10°C to 26°C.

MASAI is raised in a climate that is rich in rainfall and the comfortable living environment.

 

Altitude: About 1,600~2,000m

Raw material production: mainly from KIRINYAGA

 

Crop is a blend of 7 factories now.

At the factory, MASAI is finished from ripe cherry to parchment.

 

Nieri 45%: Nyeri Hill, Gaturiri and Mukui

55% of Kirinaga: Mitondo, Muburi, Muthingiini and Kathithinku

 

Product standard: AA

Crop: 2018/19

Type: Mainly SL28 SL34

SCAA rating: 86 points

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