茶庵はかた珈琲バンコク

商品情報 Product Information

Costa Rica Gamboa BLACK HONEY SHB (1010)

中煎り Medium Roast

内容量:250g
฿560

数量限定の入荷です。
ジューシーで伸びやか。
甘みもあって、口当たりは優しく、多くの方の支持を得られそう!

Limited quantity of stock. Juicy and stretchy. There is also sweetness, the taste is gentle, and it might get the support from many customers!

 

ガンボア農園のブラックハニー。 カトゥーラのみを使用して、ミュシレージを取らずに乾燥させているそうです。手土産やお茶会でいかがでしょうか。

Black honey from the Gamboa plantation. Only Katura is used without taking muciage. How about for a souvenir or for a tea party?

 

焙煎の参考に

For roasting reference

ー浅煎りー
ブドウや柑橘系のジューシーさ、濃厚で伸びやか。口当たりは優しく、アフターで甘みがあります。

-Short roast-

Grape and citrus juiciness, rich and supple. The taste is gentle, and aftertaste is sweet.

ー中煎りー ※はかた珈琲おすすめ!
力強く、黒蜜や黒飴のような甘みで、オレンジの風味。
浅煎りより酸味が抑えられるが、ブドウのような香りは残り、ジューシー。香り、酸味、甘み、ボディ感のバランスよし。

-Medium roast- * Recommended by Hakata Coffee!

Powerful, sweet like black honey and black candy, with an orange flavor. Sourness is suppressed compared to short roast, yet a grape-like scent remains, and juicy. Good balance of aroma, sourness, sweetness, and body feeling.

ー中深煎りー
ジューシー感からの苦み、ボディ感が増して、一体感があります。

-Medium deep roast-

Juiciness to bitterness, and increase of body feel, creating a sense of unity.

 

詳細情報

農園名:Gamboa
場所:Santa Maria de Dota ( Dota Tarazu )
標高:1850m
気温:平均19℃
商品規格:SHB EP
クロップ:2018/19
品種:カトゥーラ
SCAA評価:84点

Detailed information

Farm name: Gamboa

Place: Santa Maria de Dota (Dota Tarazu)

Altitude: 1850m

Temperature: Average 19℃

Product Standards: SHB EP

Crop: 2018/19

Variety: Katura

SCAA rating: 84 points

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