Costa Rica Gamboa BLACK HONEY SHB (1010)

数量限定の入荷です。
ジューシーで伸びやか。
甘みもあって、口当たりは優しく、多くの方の支持を得られそう！

Limited quantity of stock. Juicy and stretchy. There is also sweetness, the taste is gentle, and it might get the support from many customers!

ガンボア農園のブラックハニー。　カトゥーラのみを使用して、ミュシレージを取らずに乾燥させているそうです。手土産やお茶会でいかがでしょうか。

Black honey from the Gamboa plantation. Only Katura is used without taking muciage. How about for a souvenir or for a tea party?

焙煎の参考に

For roasting reference

ー浅煎りー
ブドウや柑橘系のジューシーさ、濃厚で伸びやか。口当たりは優しく、アフターで甘みがあります。

-Short roast-

Grape and citrus juiciness, rich and supple. The taste is gentle, and aftertaste is sweet.

ー中煎りー　※はかた珈琲おすすめ！
力強く、黒蜜や黒飴のような甘みで、オレンジの風味。
浅煎りより酸味が抑えられるが、ブドウのような香りは残り、ジューシー。香り、酸味、甘み、ボディ感のバランスよし。

-Medium roast- * Recommended by Hakata Coffee!

Powerful, sweet like black honey and black candy, with an orange flavor. Sourness is suppressed compared to short roast, yet a grape-like scent remains, and juicy. Good balance of aroma, sourness, sweetness, and body feeling.

ー中深煎りー
ジューシー感からの苦み、ボディ感が増して、一体感があります。

-Medium deep roast-

Juiciness to bitterness, and increase of body feel, creating a sense of unity.

詳細情報

農園名：Gamboa
場所：Santa Maria de Dota ( Dota Tarazu )
標高：1850m
気温：平均19℃
商品規格：SHB EP
クロップ：2018/19
品種：カトゥーラ
SCAA評価：84点

Detailed information

Farm name: Gamboa

Place: Santa Maria de Dota (Dota Tarazu)

Altitude: 1850m

Temperature: Average 19℃

Product Standards: SHB EP

Crop: 2018/19

Variety: Katura

SCAA rating: 84 points