商品情報

ケニアAA 250g

コピルアック(コピルアク) 250g
販売価格 ฿370-

1963 年英国より独立。
インド洋に面していて国の中央が赤道直下の国です。国土は日本の約1,5 倍です。
ケニアの気候は、ヨーロッパの夏より暑くなることはなく、春よりも涼しくなることはまずありません。平均気温は、19℃(35F°) 位です。雨は、一年を通じてほどよく降ります。
ケニアでのコーヒー栽培地の年間降雨量は1,000 ミリ(35 インチ)未満。
そして土壌は、水はけの良い赤土のロームです。
これらの条件が、ケニアのコーヒー栽培を世界中で見ても優秀なものにしています。

広大で丸みを帯びた尾根が、谷に向かってゆるやかに傾斜していて、谷間には流れの早い川が豊富な水を蓄えています。
肥沃な赤い火山性土が斜面を厚く覆い、水はけの良い環境を作り出しているのです。
ケニアでは、伝統的かつ丁寧な生産が行われております。
即ちハンドピックによる赤いチェリーの摘み取り、水流比重選別式パルパーによる皮むき発酵工程、ソーキング(綺麗な水に一昼夜浸漬)水路での水洗、アフリカンベッド(棚)でのパーチメントの天日乾燥を経て、脱穀精製されます。

ワイン、フルーツ、スパイスの様な香り良質な明るい酸味、ボディ、甘味がありヨーロッパにおいて高い評価を得ています。

※コーヒー豆の重量は250gと表記しておりますが、この重量は豆を焙煎する前の重量です。 したがって、焙煎後の重量に10%~15%の差が出て参ります。ご了承ください。

店舗情報

店舗所在地
15,SakuraHome, Soi Sukhumvit Soi35, Sukhumvit Rd., Klongton-nua, Wattana, Bangkok 10110
電話番号 ※タイ国内
080-067-1551
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