商品情報

インドモンスーン・マラバール 250g

インドモンスーン・マラバール 250g
販売価格 ฿370-

コーヒーを風通しの良い倉庫で4〜6インチの厚みで広げ4〜6日乾燥させます。
そして周囲の湿気にコーヒーが均等に晒されるように時々かきまぜます。
その後、袋に詰めて幾つもの列に並べ、列と列の間は充分に広げてモンスーンが、コーヒーの列の間を絶え間なく均一に吹き抜けるようにします。

週に1度くらいの割合でコーヒーを袋から出して詰め替え、あるいは袋の列を並び替えます。
こうして6〜7週間経つとコーヒーは黄金色に変わり独特の香味を持つ完全に「モンスーン化」したコーヒーになります。
コーヒーはその後船積みのために精製加工されます。
こうして出来た「モンスーン(貿易風)コーヒー」は独特の風味を持ち欧米では多数の国で愛飲されています。

真っ白に乾燥したモンスーンは独特の香りと甘味を併せ持つコーヒーです。苦味の中の甘味をぜひお試しください。

※コーヒー豆の重量は250gと表記しておりますが、この重量は豆を焙煎する前の重量です。 したがって、焙煎後の重量に10%~15%の差が出て参ります。ご了承ください。

店舗情報

店舗所在地
15,SakuraHome, Soi Sukhumvit Soi35, Sukhumvit Rd., Klongton-nua, Wattana, Bangkok 10110
電話番号 ※タイ国内
080-067-1551
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